Besoins matière
MOUSSE CASSIS 00000105
Matière 6 matières
Sous-total : 39,78 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,090 lt | 2,5335 €/lt | 0,23 € |
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,014 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 1,500 kg | 24,0000 €/kg | 36,00 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 1,000 kg | 3,2000 €/kg | 3,20 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,054 kg | 0,8200 €/kg | 0,04 € |
| 00000106 | PURE DE CASSIS (BOIRON) | SURG. | 0,050 lt | 6,1973 €/lt | 0,31 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 0,230 kg de MOUSSE CASSIS
39,78 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).