JAVANAIS

00000095 recette Technique Classe : PAT.GATEAUX — Gâteaux

Informations

Quantité de référence 60,000 pc
Prix de revient calculé 113,10 € pour 60,000 pc
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 3

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT JAVANAIS (FEUILLES) 00000091 recette 6,000 pc 100,63 € 2
02 GANACHE 00000066 recette 0,250 kg 0,72 € 4
03 CRèME AU BEURRE CAFé 00000094 recette 3,050 kg 11,75 € 2
Coût total de la recette : 113,10 €