Composition arborescente

BISCUIT JAVANAIS (FEUILLES) 00000091

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

16,77 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— BISCUIT JAVANAIS (FEUILLES) 00000091 1,000 pc 16,77 €

01 papier silicone 00000092 matière 1,000 pc 0,06 €

02 BISCUIT JAVANAIS 00000296 0,430 kg 16,71 €

0201 BROYAGE D'AMANDES 50/50 00000022 matière 0,200 kg 0,67 €

0202 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,025 kg 0,02 €

0203 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,025 kg 0,02 €

0204 Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ matière 2,000 pc 6,40 €

0205 Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ matière 3,000 pc 9,60 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.