Besoins matière
Brioche individuelles 00001134
Matière 6 matières
Sous-total : 8,28 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000001 | LEVURE SECHE | ELEM. | 2,400 pc | 0,2082 €/pc | 0,50 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 1,020 kg | 0,7200 €/kg | 0,73 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,720 kg | 5,2000 €/kg | 3,74 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 12,000 pc | 0,2700 €/pc | 3,24 € |
| SEL-FIN | Sel fin de cuisine | MP.SEL | 0,024 kg | 0,3500 €/kg | 0,01 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,060 kg | 0,8200 €/kg | 0,05 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 24,000 pc de Brioche individuelles
8,28 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).