Composition arborescente

biscuit au chocolat (feiulle gastro) 00001129

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

1,45 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— biscuit au chocolat (feiulle gastro) 00001129 1,000 pc 1,45 €

01 BISCUIT AU CHOCOLAT 00000159 0,440 kg 1,39 €

0101 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,100 kg 0,08 €

0102 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,060 kg 0,04 €

0103 FECULE 00000006 matière 0,024 kg 0,02 €

0104 Poudre de cacao 22-24% MG (riche) CACAO-POW-22 matière 0,016 kg 0,16 €

0105 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 4,000 pc 1,08 €

02 papier silicone 00000092 matière 1,000 pc 0,06 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.