Composition arborescente

PUNCH ORANGE-COINTREAU 00001101

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,581 kg

Niveaux d'arborescence

3 niveaux

Total éléments

Coût total

3,98 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— PUNCH ORANGE-COINTREAU 00001101 0,581 kg 3,98 €

01 Triple sec / Cointreau (crêpe) ALC-COINTREAU matière 0,166 lt 3,65 €

02 EXTRAIT D'ORANGE 00000172 0,415 kg 0,32 €

0201 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,249 kg 0,20 €

0202 ORANGE (P) 00000173 conversion 1,000 pc 0,12 €

020201 ORANGE 00000060 matière 0,182 kg 0,12 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.