Besoins matière
MOUSSE AU CAFé 00001068
Matière 6 matières
Sous-total : 27,68 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000013 | ESSENCE DE CAF | ELEM. | 0,008 lt | 8,6763 €/lt | 0,07 € |
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,143 lt | 2,5335 €/lt | 0,36 € |
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,014 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 1,000 kg | 24,0000 €/kg | 24,00 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 1,000 kg | 3,2000 €/kg | 3,20 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,054 kg | 0,8200 €/kg | 0,04 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 0,240 kg de MOUSSE AU CAFé
27,68 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).