Besoins matière
ARLEQUIN DE LÉGUMES EN TERRINE À LA CRÈME DE FÉVETTES GRO_CDC_020
Matière 11 matières
Sous-total : 79,93 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 0,160 kg | 24,0000 €/kg | 3,84 € |
| EPI-MUSCADE-POW | Noix de muscade moulue | MP.EPICE.EPICE | 0,002 kg | 20,0000 €/kg | 0,04 € |
| EPI-POIVRE-NOIR | Poivre noir moulu | MP.EPICE.EPICE | 0,006 kg | 12,5000 €/kg | 0,08 € |
| RNME101420 | Bouillon de légumes déshydraté | MP.EPICERIE.ASSAISON | 1,000 kg | 18,7600 €/kg | 18,76 € |
| RNME101403 | Huile olive vierge extra bidon 5L | MP.EPICERIE.ASSAISON | 0,010 u | 65,2200 €/u | 0,65 € |
| CRE-FRAICHE-EP | Crème fraîche épaisse 30% MG | MP.LAIT.CREME | 1,500 kg | 3,1000 €/kg | 4,65 € |
| CRE-LIQUIDE-35 | Crème liquide entière 35% MG UHT | MP.LAIT.CREME | 1,250 lt | 2,8500 €/lt | 3,56 € |
| RNM0730123 | FÈVE France | MP.LEGUMES | 2,000 kg | 4,0000 €/kg | 8,00 € |
| SEL-FIN | Sel fin de cuisine | MP.SEL | 0,015 kg | 0,3500 €/kg | 0,01 € |
| RNMS00890 | Purée de carottes nature surgelée | MP.SURGELES.LEGUMES | 7,500 kg | 4,3600 €/kg | 32,70 € |
| RNMS00771 | Macédoine surgelée | MP.SURGELES.POMMES_T | 2,500 kg | 3,0600 €/kg | 7,65 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 100,000 pc de ARLEQUIN DE LÉGUMES EN TERRINE À LA CRÈME DE FÉVETTES
79,93 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).