OMELETTE NORVEGIENNE (AMARETO;40*30CM.) COPIE

00001055 recette Technique Classe : PAT.GLACES — Glaces, sorbets et granités
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 1,000 pc
Prix de revient calculé 14,20 € pour 1,000 pc
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 3

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 recette 1,000 pc 2,12 € 2
02 MERINGUE FRAICHE 00000099 recette 1,080 kg 2,24 € 2
03 CRèME GLACé AMARETTO (k) 00000407 recette 1,350 kg 9,85 € 1
Coût total de la recette : 14,20 €

Utilisé dans 2 recettes

OMELLETTE NORVéGIENNE AMARETO;(GR.PORTION) 00001078
1,000 pc
OMELLETTE NORVéGIENNE AMARETO;(PORTION) COPIE 00001054
1,000 pc