CHARLOTTE AU POMMES

00001051 recette Technique Classe : PAT.GATEAUX — Gâteaux
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 6,000 pc
Prix de revient calculé 366,01 € pour 6,000 pc
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 5

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT CUILLèRE (BANDE DE 9CM * 59 CM) 00000858 recette 3,000 pc 54,29 € 2
02 BISCUIT DUCHESSE (CERCLES DE 18) 00000162 recette 3,000 pc 3,11 € 2
03 CRèME BAVAROISE 00000376 recette 2,800 kg 301,34 € 3
04 POMMES TOMBéES 00001052 recette 3,600 kg 4,82 € 3
05 PUNCH KIRCH 00000576 recette 0,450 lt 2,45 € 2
Coût total de la recette : 366,01 €