TARTE TATIN (POMMES 75/80mm)
Informations
| Quantité de référence | 6,000 pc |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 20,59 € pour 6,000 pc |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 3
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | Pâte feuilletée pur beurre vrac (kg) PATE-FEUIL-KG | matière | 2,000 pc | 11,60 € | — |
| 02 | POMMES (PIèCE,75-80 MM.) 00000258 CALC | recette | 60,000 pc | 5,95 € | 1 |
| 03 | CARAMEL GRAS 00000789 CALC | recette | 2,100 kg | 3,04 € | 2 |
| Coût total de la recette : | 20,59 € | ||||