GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT (40*60 CM)
Informations
| Quantité de référence | 1,000 pc |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 118,37 € pour 1,000 pc |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 4
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | BISCUIT AU CHOCOLAT (FEUILLES) 00000063 | recette | 3,000 pc | 6,43 € | 2 |
| 02 | GANACHE 00000066 | recette | 0,500 kg | 1,44 € | 4 |
| 03 | MOUSSE AU CHOCOLAT (B) 00000328 | recette | 2,600 kg | 95,32 € | 5 |
| 04 | Triple sec / Cointreau (crêpe) ALC-COINTREAU | matière | 0,690 kg | 15,18 € | — |
| Coût total de la recette : | 118,37 € | ||||