CHARLOTTE CéCILE

00000926 recette Technique Classe : PAT.GATEAUX — Gâteaux
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 6,000 pc
Prix de revient calculé 445,24 € pour 6,000 pc
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 6

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT CUILLèRE (BANDE DE 9CM * 59 CM) 00000858 recette 3,000 pc 54,29 € 2
02 CHOCOLAT EN COPEAUX 00000270 matière 0,060 kg 0,24 € —
03 BISCUIT DUCHESSE (CERCLES DE 18) 00000162 recette 3,000 pc 3,11 € 2
04 CRèME BAVAROISE 00000376 recette 2,800 kg 301,34 € 3
05 MOUSSE AU CHOCOLAT (B) 00000328 recette 2,340 kg 85,79 € 5
06 SAUCE CHOCOLAT 00000128 recette 0,300 kg 0,47 € 2
Coût total de la recette : 445,24 €