Composition arborescente

ECHAUDéS AU VIN ROUGE 00000907

Quantité de référence
2,000 pc
Niveaux d'arborescence
3 niveaux
Total éléments
17
Coût total
834,74 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
ECHAUDéS AU VIN ROUGE 00000907 2,000 pc 834,74 €
01 PâTE à éCHAUDéS 00000905 3,400 kg 13,52 €
0101 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 1,750 kg 1,26 €
0102 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,250 kg 1,30 €
0103 BAKING(gr) 00000302 conversion 0,020 kg 4,20 €
010301 Levure chimique (poudre à lever) LEV-CHIMIQUE matière 1,000 pc 4,20 €
0104 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 25,000 pc 6,75 €
0105 Sel fin de cuisine SEL-FIN matière 0,035 kg 0,01 €
02 VIN CHAUD 00000906 5,000 lt 821,22 €
0201 VIN (BARDOLINO) 00000824 matière 5,000 lt 10,47 €
0202 CLOUS DE GIROFLES (PIèCE) 00000825 conversion 5,000 pc 110,00 €
020201 Clous de girofle EPI-CLOU-GIROFLE matière 5,000 kg 110,00 €
0203 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,500 kg 0,41 €
0204 CANELLE 00000137 matière 0,010 kg 0,04 €
0205 ORANGE (P) 00000173 conversion 2,500 pc 0,30 €
020501 ORANGE 00000060 matière 0,455 kg 0,30 €
0206 Vanille en poudre EPI-VANILLE-POW matière 2,500 pc 700,00 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.