PâTE à éCHAUDéS
Informations
| Quantité de référence | 3,400 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 13,52 € pour 3,400 kg |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 5
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | Farine de blé T45 FAR-T45 | matière | 1,750 kg | 1,26 € | — |
| 02 | Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX | matière | 0,250 kg | 1,30 € | — |
| 03 | BAKING(gr) 00000302 CALC | recette | 0,020 kg | 4,20 € | 1 |
| 04 | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL | matière | 25,000 pc | 6,75 € | — |
| 05 | Sel fin de cuisine SEL-FIN | matière | 0,035 kg | 0,01 € | — |
| Coût total de la recette : | 13,52 € | ||||