GATEAU AU CHOCOLAT BLANC (40*60 CM)

00000890 recette Technique Classe : PAT.GATEAUX — Gâteaux
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 1,000 pc
Prix de revient calculé 58,41 € pour 1,000 pc
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 4

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT AU CHOCOLAT (FEUILLES) 00000063 recette 3,000 pc 6,43 € 2
02 Poudre de cacao 22-24% MG (riche) CACAO-POW-22 matière 0,060 kg 0,61 € —
03 Beurre de cacao pur BEURRE-CACAO matière 2,600 kg 48,10 € —
04 PUNCH KIRCH 00000576 recette 0,600 lt 3,26 € 2
Coût total de la recette : 58,41 €