OMELETTE NORVEGIENNE (FRAMBOISE;40*30CM.)

00000861 recette Technique Classe : PAT.GLACES — Glaces, sorbets et granités
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 1,000 pc
Prix de revient calculé 14,31 € pour 1,000 pc
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 3

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 recette 1,000 pc 2,12 € 2
02 MERINGUE FRAICHE 00000099 recette 1,080 kg 2,24 € 2
03 SORBET FRAMBOISE (k) 00000411 CALC recette 1,900 kg 9,96 € 1
Coût total de la recette : 14,31 €

Utilisé dans 1 recette

OMELLETTE NORVéGIENNE FRAMBOISE (PORTION) 00000975
1,000 pc