Besoins matière
CAKE ORANGE ET AU GINGEMBRE (600 GR 00000828
Matière 9 matières
Sous-total : 3,24 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000873 | GINGEMBRE EN POUDRE | ELEM. | 0,004 kg | 30,9875 €/kg | 0,12 € |
| 00000017 | CONFIT ORANGE EN LAMELLES | FRUIT | 0,100 kg | 6,4638 €/kg | 0,65 € |
| ALC-RHUM-BRUN | Rhum ambré de cuisine (baba) | MP.ALCOOL.SPRIT | 0,020 lt | 14,0000 €/lt | 0,28 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,150 kg | 0,7200 €/kg | 0,11 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,100 kg | 5,2000 €/kg | 0,52 € |
| LEV-CHIMIQUE | Levure chimique (poudre à lever) | MP.LEVURE | 0,200 kg | 4,2000 €/kg | 0,84 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 2,000 pc | 0,2700 €/pc | 0,54 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,100 kg | 0,8200 €/kg | 0,08 € |
| 00000031 | RAISIN DE CORINTHE | SEC | 0,050 kg | 2,0080 €/kg | 0,10 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 pc de CAKE ORANGE ET AU GINGEMBRE (600 GR
3,24 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).