Composition arborescente

TARTE AU PRUNES FEUILLETéE 00000791

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

3,000 pc

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

21,23 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— TARTE AU PRUNES FEUILLETéE 00000791 3,000 pc 21,23 €

01 T.P.T.FARINE,SUCRE 00000325 0,300 kg 0,24 €

0101 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,100 kg 0,07 €

0102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,200 kg 0,16 €

02 prunes (boOEte) 00000057 matière 1,000 pc 3,51 €

03 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,100 kg 0,08 €

04 Pâte feuilletée pur beurre vrac (kg) PATE-FEUIL-KG matière 3,000 pc 17,40 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.