ASTRID (gastro)
Informations
| Quantité de référence | 1,000 pc |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 609,30 € pour 1,000 pc |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 5
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | TRUFFES AU CHOCOLAT 00000169 | recette | 0,750 kg | 2,74 € | 5 |
| 02 | MOUSSE à L'ORANGE 00000175 | recette | 2,880 kg | 474,32 € | 4 |
| 03 | GELéE D'ORANGE 00000177 | recette | 0,460 kg | 120,38 € | 4 |
| 04 | Grand Marnier (soufflé) ALC-GRAND-MARC | matière | 0,300 lt | 9,00 € | — |
| 05 | BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES gastro) 00001131 | recette | 2,000 pc | 2,86 € | 2 |
| Coût total de la recette : | 609,30 € | ||||