Composition arborescente

BISCUIT-CAKE D'AMANDIN 00000729

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,720 kg

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

38,10 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— BISCUIT-CAKE D'AMANDIN 00000729 0,720 kg 38,10 €

01 Amandes entières blanchies AMANDE-ENTIERE matière 0,200 kg 1,90 €

02 Jaune d'oeuf liquide pasteurisé OVO-JAUNE-LIQ matière 4,000 pc 23,20 €

03 Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ matière 4,000 pc 12,80 €

04 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,100 kg 0,08 €

05 ORANGE (P) 00000173 conversion 1,000 pc 0,12 €

0501 ORANGE 00000060 matière 0,182 kg 0,12 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.