MOUSSE à L'ORANGE II
Informations
| Quantité de référence | 0,230 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 39,53 € pour 0,230 kg |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 4
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | CREME FRAOECHE 00000049 | matière | 0,090 lt | 0,23 € | — |
| 02 | Gélatine feuilles (200 bloom) GELATINE | matière | 1,500 pc | 36,00 € | — |
| 03 | MERINGUE CUITE 00000490 | recette | 0,090 kg | 3,24 € | 3 |
| 04 | PULPE D'ORANGE 00000690 CALC | recette | 0,050 kg | 0,05 € | 2 |
| Coût total de la recette : | 39,53 € | ||||