Composition arborescente

COUPE VANILLE ET ANANAS AU KIRCH(MENU) 00000667

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

560,35 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— COUPE VANILLE ET ANANAS AU KIRCH(MENU) 00000667 1,000 pc 560,35 €

01 Vanille en poudre EPI-VANILLE-POW matière 2,000 pc 560,00 €

02 ANANAS AU KIRCH 00000611 0,100 pc 0,22 €

0201 PUNCH KIRCH 00000576 0,018 lt 0,10 €

020101 KIRCH 00000037 matière 0,006 lt 0,08 €

020102 RAFTISUC (L) 00000392 conversion 0,012 lt 0,02 €

02010201 RAFTISUC 00000015 matière 0,016 kg 0,02 €

0202 ANANAS EN MORCEAUX 00000728 conversion 0,100 pc 0,12 €

020201 ANANAS 00000590 matière 0,100 pc 0,12 €

0203 BAC GLACE 00000739 matière 0,020 pc 0,00 €

03 ROSACE CHANTILLY 00000406 conversion 1,000 pc 0,06 €

0301 CRèME CHANTILLY 00000147 0,027 kg 0,06 €

030101 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,025 lt 0,06 €

030102 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,002 kg 0,00 €

04 GROSEILLES (BRANCHE,P) 00000507 conversion 1,000 pc 0,07 €

0401 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 0,033 pc 0,07 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.