Jaune d'oeuf liquide pasteurisé

OVO-JAUNE-LIQ matière Matière Classe : MP.OEUFS.OVO — Ovoproduits
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Informations

Quantité de référence 1,000 kg
Prix d'achat (réf.) 5,8000 € soit 5,8000 € / kg
Dernière modification 15/06/2026 à 10:45

Utilisé dans 19 recettes

BISCUIT CUILLèRE 00000857
1,000 pc
BISCUIT ROULé 00000101
1,000 pc
BISCUIT SACHER 00000868
1,000 pc
BISCUIT-CAKE D'AMANDIN 00000729
4,000 pc
BISCUIT-CAKE DE NOIX 00000496
4,000 pc
CRèME ANGLAISE AU MIEL 00000959
1,000 pc
CRèME ANGLAISE I 00000336
1,000 pc
CRèME BRULéE (SAUCE) 00000167
1,000 pc
CRèME BRULéE AU COCO (SAUCE) 00000855
2,000 pc
CRèME MASCARPONE(b) 00000130
1,000 pc
CRèME PATISSIèRE 1 00000145
1,000 pc
JAUNE D'OEUF (P) 00000082
0,019 lt
MOUSSE AU CHOCOLAT (B) 00000328
1,000 pc
MOUSSE AU CHOCOLAT (PAUVRE) 00000142
3,000 pc
MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT (B) 00000329
1,000 pc
MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC (B) 00000330
1,000 pc
PâTE à BOMBE (b) 00000542
1,000 pc
RIZ AU LAIT (école Lenôtre) 00001094
4,000 pc
SABAYON GLACé 00001050
30,000 pc