Composition arborescente

GATEAU AU CHOCOLAT BLANC SUR ASSIETE 00000646

Quantité de référence
1,000 pc
Niveaux d'arborescence
4 niveaux
Total éléments
19
Coût total
30,03 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
GATEAU AU CHOCOLAT BLANC SUR ASSIETE 00000646 1,000 pc 30,03 €
01 Beurre de cacao pur BEURRE-CACAO matière 1,000 pc 18,50 €
02 DéCOR CRèME ANGLAISE 00000397 1,000 pc 11,20 €
0201 Vanille en poudre EPI-VANILLE-POW matière 0,040 lt 11,20 €
03 SAUCE CHOCOLAT 00000128 0,020 kg 0,03 €
0301 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,010 kg 0,03 €
0302 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,010 lt 0,00 €
04 DéCOR FRUIT (éTé,ASSIETE) 00000510 1,000 pc 0,29 €
0401 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 conversion 1,000 pc 0,06 €
040101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 pc 0,06 €
0402 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1,000 pc 0,02 €
040201 KIWI 00000239 matière 0,100 pc 0,02 €
0403 FRAISE (P/.) 00000253 conversion 2,000 pc 0,05 €
040301 FRAISE (P) 00000244 conversion 1,000 pc 0,05 €
04030101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,033 pc 0,05 €
0404 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1,000 pc 0,09 €
040401 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 pc 0,09 €
0405 GROSEILLES (BRANCHE,P) 00000507 conversion 1,000 pc 0,07 €
040501 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 0,033 pc 0,07 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.