Composition arborescente

AMANDIN SUR ASSIETE 00000641

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

5 niveaux

Total éléments

Coût total

4,13 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— AMANDIN SUR ASSIETE 00000641 1,000 pc 4,13 €

01 AMANDIN EN TRANCHE 00000096 1,000 pc 3,81 €

0101 AMANDIN (650 GR,RECTANGULAIRE) 00000731 0,100 pc 3,81 €

010101 BISCUIT-CAKE D'AMANDIN 00000729 0,072 kg 3,81 €

01010101 Amandes entières blanchies AMANDE-ENTIERE matière 0,020 kg 0,19 €

01010102 Jaune d'oeuf liquide pasteurisé OVO-JAUNE-LIQ matière 0,400 pc 2,32 €

01010103 Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ matière 0,400 pc 1,28 €

01010104 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,010 kg 0,01 €

01010105 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,100 pc 0,01 €

0101010501 ORANGE 00000060 matière 0,018 kg 0,01 €

010102 MOULE CAKE (25*10*10 CM) 00000730 matière 0,100 pc 0,00 €

010103 GRILLES PATISSERIE 00000733 matière 0,013 pc 0,00 €

02 DéCOR COULIS D'ORANGE 00000421 1,000 pc 0,03 €

0201 COULIS D'ORANGE (B) 00000391 0,050 lt 0,03 €

020101 EXTRAIT D'ORANGE 00000172 0,036 kg 0,03 €

02010101 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,021 kg 0,02 €

02010102 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,086 pc 0,01 €

0201010201 ORANGE 00000060 matière 0,016 kg 0,01 €

020102 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,014 lt 0,00 €

03 DéCOR FRUIT (éTé,ASSIETE) 00000510 1,000 pc 0,29 €

0301 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 conversion 1,000 pc 0,06 €

030101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 pc 0,06 €

0302 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1,000 pc 0,02 €

030201 KIWI 00000239 matière 0,100 pc 0,02 €

0303 FRAISE (P/.) 00000253 conversion 2,000 pc 0,05 €

030301 FRAISE (P) 00000244 conversion 1,000 pc 0,05 €

03030101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,033 pc 0,05 €

0304 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1,000 pc 0,09 €

030401 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 pc 0,09 €

0305 GROSEILLES (BRANCHE,P) 00000507 conversion 1,000 pc 0,07 €

030501 GROSEILLES (RAVIER) 00000505 matière 0,033 pc 0,07 €

04 ASSIETE DE 25 CM. 00000734 matière 1,000 pc 0,00 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.