Besoins matière
COUPE SORBET ET ROCHER AU COCO (MENU) 00000615
Matière 7 matières
Sous-total : 1,98 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000505 | GROSEILLES (RAVIER) | FRAIS | 0,033 pc | 1,9831 €/pc | 0,07 € |
| 00000608 | COCO RAP | FRUIT | 0,028 kg | 1,8741 €/kg | 0,05 € |
| FAR-T45 | Farine de blé T45 | MP.FARINE.BLE | 0,001 kg | 0,7200 €/kg | 0,00 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 0,500 kg | 3,2000 €/kg | 1,60 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,006 kg | 0,8200 €/kg | 0,01 € |
| 00000015 | RAFTISUC | SUCRE | 0,022 kg | 1,1961 €/kg | 0,03 € |
| 00000219 | PURE DE PASSION (BOIRON) | SURG. | 0,033 lt | 6,9410 €/lt | 0,23 € |
Technique 1 matière
Sous-total : 1,20 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000612 | SORBET COCO | GLACE | 0,265 lt | 4,5447 €/lt | 1,20 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 pc de COUPE SORBET ET ROCHER AU COCO (MENU)
3,18 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).