Besoins matière
SOUFLéE GRAND-MARNIER 00000534
Matière 7 matières
Sous-total : 72,81 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 2,300 lt | 2,5335 €/lt | 5,83 € |
| 00000060 | ORANGE | FRAIS | 0,164 kg | 0,6545 €/kg | 0,11 € |
| ALC-GRAND-MARC | Grand Marnier (soufflé) | MP.ALCOOL.SPRIT | 0,125 lt | 30,0000 €/lt | 3,75 € |
| OVO-BLANC-LIQ | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 5,000 kg | 3,2000 €/kg | 16,00 € |
| OVO-JAUNE-LIQ | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé | MP.OEUFS.OVO | 8,000 kg | 5,8000 €/kg | 46,40 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,315 kg | 0,8200 €/kg | 0,26 € |
| 00000015 | RAFTISUC | SUCRE | 0,394 kg | 1,1961 €/kg | 0,47 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 30,000 pc de SOUFLéE GRAND-MARNIER
72,81 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).