SOUFLéE GRAND-MARNIER
Informations
| Quantité de référence | 30,000 pc |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 72,81 € pour 30,000 pc |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 6
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | PâTE à BOMBE (L) 00000543 | recette | 1,000 lt | 46,87 € | 1 |
| 02 | CREME FRAOECHE 00000049 | matière | 2,300 lt | 5,83 € | — |
| 03 | EXTRAIT D'ORANGE 00000172 | recette | 0,375 kg | 0,29 € | 2 |
| 04 | Grand Marnier (soufflé) ALC-GRAND-MARC | matière | 0,125 lt | 3,75 € | — |
| 05 | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ | matière | 5,000 pc | 16,00 € | — |
| 06 | Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC | matière | 0,090 kg | 0,07 € | — |
| Coût total de la recette : | 72,81 € | ||||