OMELETTE NORVEGIENNE (VANILLE;40*60CM.)

00000526 recette Technique Classe : PAT.GLACES — Glaces, sorbets et granités
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 1,000 pc
Prix de revient calculé 389,35 € pour 1,000 pc
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 3

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 recette 1,000 pc 2,12 € 2
02 Vanille en poudre EPI-VANILLE-POW matière 1,375 kg 385,00 € —
03 MERINGUE FRAICHE 00000099 recette 1,080 kg 2,24 € 2
Coût total de la recette : 389,35 €