CRèME LéGèRE

00000465 recette Technique Classe : PAT.CREAMS.APPAREILS — Appareils divers
Retour Composition arborescente Besoins matière

Informations

Quantité de référence 0,450 kg
Prix de revient calculé 54,65 € pour 0,450 kg
Dernière modification 14/06/2026 à 20:32

Composants directs 3

# Composant Type Quantité Coût Détail
01 CRèME PATISSIèRE 1 00000145 recette 0,150 kg 5,89 € 4
02 Gélatine feuilles (200 bloom) GELATINE matière 2,000 pc 48,00 € —
03 CREME FRAOECHE 00000049 matière 0,300 lt 0,76 € —
Coût total de la recette : 54,65 €

Utilisé dans 4 recettes

BANDE FEUILLETéE CRèME LéGèRE AU FRUIT DE L'éTé 00000777
0,450 kg
CRèME LéGèRE à L'ORANGE 00000569
2,250 kg
CRèME LéGèRE AU RIZ (Wittamer) 00001085
1,350 kg
CROUTE FOND CRèME LéGèRE 00000513
0,450 kg