Composition arborescente

COUPE GLACE AU LAIT D'AMANDE (HIVER) 00000420

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

5 niveaux

Total éléments

Coût total

1,46 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— COUPE GLACE AU LAIT D'AMANDE (HIVER) 00000420 1,000 pc 1,46 €

01 BOULE AMARETTO 00000414 2,000 pc 1,09 €

0101 CRèME GLACé AMARETTO (k) 00000407 0,150 kg 1,09 €

010101 CREME GLAC AMARETTO 00000189 matière 0,278 lt 1,09 €

02 DéCOR COULIS D'ORANGE 00000421 1,000 pc 0,03 €

0201 COULIS D'ORANGE (B) 00000391 0,050 lt 0,03 €

020101 EXTRAIT D'ORANGE 00000172 0,036 kg 0,03 €

02010101 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,021 kg 0,02 €

02010102 ORANGE (P) 00000173 conversion 0,086 pc 0,01 €

0201010201 ORANGE 00000060 matière 0,016 kg 0,01 €

020102 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,014 lt 0,00 €

03 DéCOR FRUIT (HIVER) 00000256 1,000 pc 0,34 €

0301 CARAMBOLES EN TRANCHES 00000246 conversion 1,000 pc 0,06 €

030101 CARAMBOLES 00000240 matière 0,067 pc 0,06 €

0302 KIWI (P/.) 00000247 conversion 1,000 pc 0,02 €

030201 KIWI 00000239 matière 0,100 pc 0,02 €

0303 FIGUES (P/.) 00000248 conversion 1,000 pc 0,04 €

030301 FIGUES (CAISSE) 00000232 matière 0,125 pc 0,04 €

0304 PASSION (P/.) 00000250 conversion 1,000 pc 0,04 €

030401 PASSION (P) 00000249 conversion 0,250 pc 0,04 €

03040101 PASSION (CAISSE) 00000233 matière 0,005 pc 0,04 €

0305 FRAISE (P/.) 00000253 conversion 2,000 pc 0,05 €

030501 FRAISE (P) 00000244 conversion 1,000 pc 0,05 €

03050101 FRAISE (RAVIER) 00000223 matière 0,033 pc 0,05 €

0306 RAISIN NOIR (P/.) 00000255 conversion 1,000 pc 0,01 €

030601 RAISINS NOIRS (P) 00000237 conversion 0,500 pc 0,01 €

03060101 RAISINS NOIRS 00000236 matière 0,005 kg 0,01 €

0307 RAISIN BLANC (P/.) 00000254 conversion 1,000 pc 0,01 €

030701 RAISINS BLANCS (P) 00000235 conversion 0,500 pc 0,01 €

03070101 RAISINS BLANCS 00000234 matière 0,005 kg 0,01 €

0308 PHYSALIS (P) 00000242 conversion 1,000 pc 0,09 €

030801 PHYSALIS (RAVIER) 00000241 matière 0,063 pc 0,09 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.