Composition arborescente

BISCUIT SACHER (CERCLES DE 30 CM.,600 GR.) 00000387

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

1,000 pc

Niveaux d'arborescence

2 niveaux

Total éléments

Coût total

45,99 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— BISCUIT SACHER (CERCLES DE 30 CM.,600 GR.) 00000387 1,000 pc 45,99 €

01 MOULES TARTE (30 CM) 00000735 matière 1,000 pc 0,00 €

02 BISCUIT SACHER 00000868 0,675 kg 45,99 €

0201 CHOCOLAT 835 00000011 matière 0,100 kg 0,31 €

0202 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,100 kg 0,52 €

0203 Jaune d'oeuf liquide pasteurisé OVO-JAUNE-LIQ matière 5,000 pc 29,00 €

0204 Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ matière 5,000 pc 16,00 €

0205 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,100 kg 0,08 €

0206 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,100 kg 0,07 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.