Besoins matière
QUENELLE DE NOUGAT GLACé 00000367
Matière 10 matières
Sous-total : 1,41 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,125 lt | 2,5335 €/lt | 0,32 € |
| 00000035 | CONFIT FRUITS HACHS (macedoine) | FRUIT | 0,050 kg | 3,2722 €/kg | 0,16 € |
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,010 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| ALC-RHUM-BRUN | Rhum ambré de cuisine (baba) | MP.ALCOOL.SPRIT | 0,025 lt | 14,0000 €/lt | 0,35 € |
| AMANDE-ENTIERE | Amandes entières blanchies | MP.FRUITSEC.OLEAG | 0,030 kg | 9,5000 €/kg | 0,29 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,005 kg | 5,2000 €/kg | 0,03 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 0,500 pc | 0,2700 €/pc | 0,14 € |
| MIEL-FLORES | Miel toutes fleurs vrac | MP.SUCRE | 0,010 kg | 5,8000 €/kg | 0,06 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,030 kg | 0,8200 €/kg | 0,02 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | SUCRE | 0,054 kg | 0,9500 €/kg | 0,05 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 4,000 pc de QUENELLE DE NOUGAT GLACé
1,41 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).