Composition arborescente

CARAMEL BLOND (nougat) 00000356

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

0,040 kg

Niveaux d'arborescence

1 niveau

Total éléments

Coût total

0,08 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CARAMEL BLOND (nougat) 00000356 conversion 0,040 kg 0,08 €

01 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,030 kg 0,02 €

02 Miel toutes fleurs vrac MIEL-FLORES matière 0,010 kg 0,06 €

03 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,010 lt 0,00 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.