Composition arborescente

PARIS-BREST PRALINé 00000348

Quantité de référence
12,000 pc
Niveaux d'arborescence
3 niveaux
Total éléments
10
Coût total
10,33 €
Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.
PARIS-BREST PRALINé 00000348 12,000 pc 10,33 €
01 PARIS-BREST (mini,vide) 00000293 12,000 pc 1,37 €
0101 PâTE à CHOUX (B) 00000343 0,579 kg 1,37 €
010101 Eau (robinet - moy. France 2026) EAU matière 0,195 lt 0,00 €
010102 Sel fin de cuisine SEL-FIN matière 0,003 kg 0,00 €
010103 Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC matière 0,006 kg 0,00 €
010104 Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX matière 0,090 kg 0,47 €
010105 Farine de blé T45 FAR-T45 matière 0,120 kg 0,09 €
010106 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 3,000 pc 0,81 €
02 Praliné noisette/amande en pâte PRALINE-POW matière 0,640 kg 8,96 €
Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.