Composition arborescente

POIRES à L'OMBRE 00000324

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

30,000 pc

Niveaux d'arborescence

4 niveaux

Total éléments

Coût total

22,80 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— POIRES à L'OMBRE 00000324 30,000 pc 22,80 €

01 POIRES (BOITE 4/4) 00000045 matière 3,000 pc 3,72 €

02 MERINGUE FRAICHE 00000099 0,810 kg 1,68 €

0201 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,486 kg 0,46 €

0202 BLANC D'OEUF (P) 00000085 conversion 9,000 pc 1,22 €

020201 BLANC D'OEUF (ML) 00000086 conversion 0,324 lt 1,22 €

02020101 Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) OEU-M-LABEL matière 4,500 pc 1,22 €

03 Pâte feuilletée pur beurre vrac (kg) PATE-FEUIL-KG matière 3,000 pc 17,40 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.