Composition arborescente

CRèME ANGLAISE VANILLE (bouteilles) 00000284

Fiche Besoins matière

Quantité de référence

5,000 pc

Niveaux d'arborescence

6 niveaux

Total éléments

Coût total

7,64 €

Lecture de l'arborescence
Les quantités affichées sont cumulées à chaque niveau (comme dans le CUIS Clipper d'origine) : si tu demandes 3 gâteaux et qu'un gâteau utilise 3 feuilles de biscuit, tu verras 9 feuilles à afficher. Le « chemin » (ex: 010203) reproduit le système CNIV du Clipper — c'est la concaténation des ordres de chaque niveau, qui permet de localiser exactement où se trouve un élément dans l'arbre.

— CRèME ANGLAISE VANILLE (bouteilles) 00000284 5,000 pc 7,64 €

01 CRèME ANGLAISE VANILLE (SAUCE) 00000714 4,167 lt 7,64 €

0101 CRèME ANGLAISE VANILLE 00000335 3,000 lt 6,94 €

010101 VANILLE (baton) 00000014 matière 2,500 pc 1,48 €

010102 CRèME ANGLAISE I 00000336 3,000 lt 5,47 €

01010201 LAIT 00000051 matière 2,500 lt 1,50 €

01010202 SUCRE (S2) 00000003 matière 0,625 kg 0,59 €

01010203 JAUNE D'OEUF (P) 00000082 conversion 25,002 pc 3,38 €

0101020301 JAUNE D'OEUF (ML) 00000087 conversion 0,475 lt 3,38 €

010102030101 OEUF A3 (PRIX) 00000047 matière 12,501 pc 3,38 €

0102 LAIT 00000051 matière 1,167 lt 0,70 €

Note technique : Cette arborescence a été générée en une seule requête SQL grâce à WITH RECURSIVE (MySQL 8 / MariaDB 10.2+). En 1992, Palika et son associé devaient simuler cette récursion à la main avec les macros &Niv. et la fonction CreatTab(), avec un plafond à 1500 éléments pour éviter de saturer la RAM DOS de 640 Ko. Aujourd'hui, le calcul est instantané même pour des recettes-mois contenant des centaines de niveaux.