Besoins matière
MOUSSE FRAISE 00000214
Matière 5 matières
Sous-total : 36,70 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000049 | CREME FRAOECHE | FRAIS | 0,090 lt | 2,5335 €/lt | 0,23 € |
| GELATINE | Gélatine feuilles (200 bloom) | MP.CONCENTRE | 1,500 kg | 24,0000 €/kg | 36,00 € |
| OEU-M-LABEL | Oeuf calibre M Label Rouge (55-60g) | MP.OEUFS.ENTIER | 0,500 pc | 0,2700 €/pc | 0,14 € |
| 00000003 | SUCRE (S2) | SUCRE | 0,054 kg | 0,9500 €/kg | 0,05 € |
| 00000117 | PURE DE FRAISES (BOIRON) | SURG. | 0,050 lt | 5,7016 €/lt | 0,29 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 0,230 kg de MOUSSE FRAISE
36,70 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).