MOUSSE FRAISE
Informations
| Quantité de référence | 0,230 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 36,70 € pour 0,230 kg |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 4
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | CREME FRAOECHE 00000049 | matière | 0,090 lt | 0,23 € | — |
| 02 | PURE DE FRAISES (BOIRON) 00000117 | matière | 0,050 lt | 0,29 € | — |
| 03 | MERINGUE FRAICHE 00000099 | recette | 0,090 kg | 0,19 € | 2 |
| 04 | Gélatine feuilles (200 bloom) GELATINE | matière | 1,500 pc | 36,00 € | — |
| Coût total de la recette : | 36,70 € | ||||