MOUSSE AU CHOCOLAT (PAUVRE)
Informations
| Quantité de référence | 6,000 pc |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 27,78 € pour 6,000 pc |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 6
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | CHOCOLAT 835 00000011 | matière | 0,100 kg | 0,31 € | — |
| 02 | Beurre doux 82% MG plaquette BEU-DOUX | matière | 0,020 kg | 0,10 € | — |
| 03 | Jaune d'oeuf liquide pasteurisé OVO-JAUNE-LIQ | matière | 3,000 pc | 17,40 € | — |
| 04 | Sucre blanc cristal sac 25 kg SUC-BLANC | matière | 0,020 kg | 0,02 € | — |
| 05 | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ | matière | 3,000 pc | 9,60 € | — |
| 06 | Blanc d'oeuf liquide pasteurisé OVO-BLANC-LIQ | matière | 0,108 lt | 0,35 € | — |
| Coût total de la recette : | 27,78 € | ||||