GéNOISE MERINGUéE
Informations
| Quantité de référence | 60,000 pc |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 12,37 € pour 60,000 pc |
| Dernière modification | 14/06/2026 à 20:32 |
Composants directs 4
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | BISCUIT DUCHESSE (FEUILLES) 00000109 | recette | 2,000 pc | 4,23 € | 2 |
| 02 | COULIS DE FRUITS ROUGES 00000260 | recette | 0,400 lt | 1,83 € | 3 |
| 03 | CRèME CHANTILLY à L'ANANAS 00000351 | recette | 1,500 kg | 3,71 € | 2 |
| 04 | MERINGUE FRAICHE 00000099 | recette | 1,260 kg | 2,61 € | 2 |
| Coût total de la recette : | 12,37 € | ||||