Besoins matière
CARRÉS DE PORC AU MIEL ET À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE GRO_CDC_119
Matière 11 matières
Sous-total : 87,04 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| EPI-ANIS-GRAIN | Graines d'anis | MP.EPICE.EPICE | 0,030 kg | 15,0000 €/kg | 0,45 € |
| EPI-CUMIN-GRAIN | Graines de cumin entières | MP.EPICE.EPICE | 0,050 kg | 14,0000 €/kg | 0,70 € |
| EPI-POIVRE-NOIR | Poivre noir moulu | MP.EPICE.EPICE | 0,015 kg | 12,5000 €/kg | 0,19 € |
| SAUGE-FEUILLE | Feuilles de sauge fraiche | MP.EPICE.HERBE | 0,050 kg | 25,0000 €/kg | 1,25 € |
| JUS-PORC | Jus de porc reconstitue | MP.EPICERIE | 5,000 lt | 3,8000 €/lt | 19,00 € |
| MIEL-COLZA | Miel de colza liquide | MP.EPICERIE | 1,500 kg | 5,5000 €/kg | 8,25 € |
| FOND-VEAU-LIQ | Fond de veau lié PAE (brick 1L) | MP.FOND.LIQUIDE | 2,000 lt | 4,5000 €/lt | 9,00 € |
| MOUTARDE-ANC | Moutarde à l'ancienne grains | MP.SEL | 0,400 kg | 4,5000 €/kg | 1,80 € |
| SEL-FIN | Sel fin de cuisine | MP.SEL | 0,050 kg | 0,3500 €/kg | 0,02 € |
| RNMS00812 | Ail haché IQF | MP.SURGELES.LEGUMES | 0,150 kg | 9,2600 €/kg | 1,39 € |
| RNM0110154 | PORC (longe) sans travers ni palette France | MP.VIANDES.PORC | 15,000 kg | 3,0000 €/kg | 45,00 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 100,000 pc de CARRÉS DE PORC AU MIEL ET À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE
87,04 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).