Besoins matière
Étoiles de pain d'épice (Ferrandi) FER-ETOILEEPICE
Matière 13 matières
Sous-total : 3,76 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000047 | OEUF A3 (PRIX) | LAIT | 1,000 pc | 0,2700 €/pc | 0,27 € |
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,091 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| EPI-CANNELLE-POW | Cannelle en poudre | MP.EPICE.EPICE | 0,004 kg | 10,5000 €/kg | 0,04 € |
| GINGEMBRE-POW | Gingembre moulu | MP.EPICE.EPICE | 0,004 kg | 9,5000 €/kg | 0,04 € |
| EPI-4EPICES | Quatre-épices moulu | MP.EPICE.EPICE | 0,004 kg | 12,0000 €/kg | 0,05 € |
| FAR-SEIGLE | Farine de seigle T130 | MP.FARINE.ALT | 0,266 kg | 1,2000 €/kg | 0,32 € |
| FAR-TRAD | Farine de tradition française T65 | MP.FARINE.BLE | 0,172 kg | 0,8200 €/kg | 0,14 € |
| CITRON-JAUNE-FR | Citron jaune frais (zeste/jus) — à réactualiser | MP.FRUITS.AGRUMES | 0,080 kg | 3,2000 €/kg | 0,26 € |
| ORANGE-FRAICHE | Orange fraîche (zeste/jus) — à réactualiser | MP.FRUITS.AGRUMES | 0,020 kg | 2,5000 €/kg | 0,05 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,100 kg | 5,2000 €/kg | 0,52 € |
| BICARB-SODA | Bicarbonate de sodium alimentaire | MP.LEVURE | 0,006 kg | 1,8000 €/kg | 0,01 € |
| MIEL-FLORES | Miel toutes fleurs vrac | MP.SUCRE | 0,301 kg | 5,8000 €/kg | 1,75 € |
| SUC-GLACE | Sucre glace tamisé | MP.SUCRE | 0,300 kg | 1,0500 €/kg | 0,32 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 0,812 kg de Étoiles de pain d'épice (Ferrandi)
3,76 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).