Besoins matière
Pain de mie bicolore (Ferrandi) FER-MIEBICOLORE
Matière 8 matières
Sous-total : 2,06 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| EAU | Eau (robinet - moy. France 2026) | MP | 0,293 lt | 0,0043 €/lt | 0,00 € |
| CHARBON-BAMBOU | Charbon de bambou alimentaire (colorant noir boulangerie) — à réactualiser | MP.EPICE.EPICE | 0,025 kg | 45,0000 €/kg | 1,13 € |
| FAR-TRAD | Farine de tradition française T65 | MP.FARINE.BLE | 0,570 kg | 0,8200 €/kg | 0,47 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,050 kg | 5,2000 €/kg | 0,26 € |
| LAIT-ENT-POW | Lait entier en poudre 26% MG | MP.LAIT.LIQUIDE | 0,025 kg | 5,2000 €/kg | 0,13 € |
| LEV-FRAICHE | Levure fraîche de boulanger | MP.LEVURE | 0,026 kg | 2,2000 €/kg | 0,06 € |
| SEL-FIN | Sel fin de cuisine | MP.SEL | 0,010 kg | 0,3500 €/kg | 0,00 € |
| SUC-BLANC | Sucre blanc cristal sac 25 kg | MP.SUCRE | 0,025 kg | 0,8200 €/kg | 0,02 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,115 kg de Pain de mie bicolore (Ferrandi)
2,06 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).