Besoins matière
SOUPE DE POISSON GRO_CDC_040
Matière 13 matières
Sous-total : 52,33 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| CONC-TOMATE | Concentré de tomate double | MP.CONCENTRE | 0,500 kg | 2,8000 €/kg | 1,40 € |
| 00000061 | EAU | MP.DIVERS | 24,375 lt | 0,0030 €/lt | 0,07 € |
| HER-LAURIER | Laurier sauce feuilles | MP.EPICE.HERBE | 0,005 kg | 9,8000 €/kg | 0,05 € |
| HER-THYM | Thym séché | MP.EPICE.HERBE | 0,015 kg | 8,5000 €/kg | 0,13 € |
| FAR-T55 | Farine de blé T55 | MP.FARINE.BLE | 0,800 kg | 0,5600 €/kg | 0,45 € |
| FOND-POISS-CONC | Fumet de poisson concentré | MP.FOND.CONCENTRE | 0,150 kg | 30,0000 €/kg | 4,50 € |
| FOND-POISSON-POW | Fumet de poisson déshydraté | MP.FOND.DESHY | 0,625 kg | 20,0000 €/kg | 12,50 € |
| HUI-OLIVE-VP | Huile d'olive vierge pure | MP.GRAISSES.HUI | 0,500 lt | 5,8000 €/lt | 2,90 € |
| BEU-DOUX | Beurre doux 82% MG plaquette | MP.LAIT.BEURRE | 0,800 kg | 5,2000 €/kg | 4,16 € |
| RNM57233230 | CÉLERI-BRANCHE vert U.E. cat.I | MP.LEGUMES | 0,750 kg | 1,4000 €/kg | 1,05 € |
| RNM4G100918 | Oignons émincés 4G | MP.LEGUMES.4G5G | 3,000 kg | 4,3200 €/kg | 12,96 € |
| RNM4G100925 | Poireaux émincés 4G | MP.LEGUMES.4G5G | 2,000 kg | 4,4600 €/kg | 8,92 € |
| RNMS00812 | Ail haché IQF | MP.SURGELES.LEGUMES | 0,350 kg | 9,2600 €/kg | 3,24 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 100,000 pc de SOUPE DE POISSON
52,33 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).