Besoins matière
Beurre Blanc / Beurre Nantais 00SAU_REC032
Matière 4 matières
Sous-total : 12,79 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| VIN-BLANC-CUI | Vin blanc sec de cuisson | MP.ALCOOL.VIN | 0,200 lt | 2,8000 €/lt | 0,56 € |
| 00001716 | vinaigre alcool blanc | MP.EP.SALEE | 0,100 pc | 0,0000 €/pc | 0,00 € |
| 00SAU_MP006 | Beurre AOC Charentes-Poitou | MP.LAITIERS | 1,000 kg | 12,0000 €/kg | 12,00 € |
| RNM0440123 | ÉCHALOTE France cat.I | MP.LEGUMES | 0,175 kg | 1,3000 €/kg | 0,23 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 kg de Beurre Blanc / Beurre Nantais
12,79 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).