Besoins matière
Sauce Béchamel 00SAU_REC012
Matière 4 matières
Sous-total : 0,44 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00001743 | farine de blé tamisée type 55 | MP.EP.SALEE | 0,060 pc | 0,0000 €/pc | 0,00 € |
| EPI-MUSCADE | Noix de muscade entière | MP.EPICE.EPICE | 0,002 kg | 18,0000 €/kg | 0,04 € |
| EPI-PIMENT-CAYE | Piment de Cayenne | MP.EPICE.EPICE | 0,001 kg | 9,8000 €/kg | 0,01 € |
| BEU-CUISINE | Beurre de cuisine bloc 10 kg | MP.LAIT.BEURRE | 0,080 kg | 4,9000 €/kg | 0,39 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 1,000 lt de Sauce Béchamel
0,44 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).