Roux Brun à l'huile de tournesol*
Informations
| Quantité de référence | 1,000 kg |
|---|---|
| Prix de revient calculé | 0,00 € pour 1,000 kg |
| Dernière modification | 21/06/2026 à 13:28 |
Description / méthode
Variante sans lactose du Roux Brun — huile de tournesol en remplacement du beurre. Ratio 1/4 huile pour 3/4 farine.
Composants directs 2
| # | Composant | Type | Quantité | Coût | Détail |
|---|---|---|---|---|---|
| 01 | huile de tournesol pour cuisson liaison 00001720 | matière | 0,250 lt | 0,00 € | — |
| 02 | farine de blé tamisée type 55 00001743 | matière | 0,750 kg | 0,00 € | — |
| Coût total de la recette : | 0,00 € | ||||