Besoins matière
Crème Agnès Sorel 00002427
Matière 6 matières
Sous-total : 17,00 €| Code | Matière première | Classe | Quantité totale | Prix unitaire | Coût |
|---|---|---|---|---|---|
| 00000048 | BEURRE | FRAIS | 0,170 kg | 3,9514 €/kg | 0,67 € |
| 00000224 | CITRON | FRUIT | 0,500 kg | 1,0907 €/kg | 0,55 € |
| 00001895 | fond blanc de volaille | MP.EP.SAL.CONDIMENTS | 2,000 pc | 0,0000 €/pc | 0,00 € |
| 00POT_MP009 | Crème de champignons lyophilisée | MP.EPICERIE | 0,500 kg | 25,0000 €/kg | 12,50 € |
| 00002622 | Parures et pieds de champignons | MP.LEGUMES | 0,400 kg | 1,0000 €/kg | 0,40 € |
| 00POT_MP004 | Blanc de volaille poché | MP.VOLAILLES | 0,160 kg | 18,0000 €/kg | 2,88 € |
Coût total des matières premières
Pour produire 8,000 pc de Crème Agnès Sorel
17,00 €
Note technique : Cette liste est l'équivalent de
CreatTab(TYPLST=2)
+ DoAdd du programme Clipper original. Le SQL GROUP BY agrège
automatiquement les matières premières qui apparaissent à plusieurs endroits dans l'arbre
(ex: la farine utilisée à la fois dans une pâte et dans un appareil sera totalisée).